保鲜膜压肘花的做法

 
保鲜膜压肘花的做法

保鲜膜压肘花做法

保鲜膜压肘花是一道常见的家常菜,制作简单方便,口感鲜美。下面是制作保鲜膜压肘花的具体步骤。

准备食材:

  • 猪肘:500克
  • 生姜:适量
  • 大葱:适量
  • 料酒:适量
  • 盐:适量
  • 白胡椒粉:适量
  • 保鲜膜:适量
  • 清水:适量
  • 步骤一:准备肘花

  • 将猪肘洗净,切成块状,用开水焯水后捞出备用。
  • 生姜切片,大葱切段备用。
  • 步骤二:蒸煮肘花

  • 将焯水后的猪肘放入蒸锅内,加入适量的生姜片和大葱段。
  • 加入适量的料酒,蒸锅加热蒸煮40分钟左右,直至猪肘变软。
  • 步骤三:切割肘花

  • 将蒸煮好的猪肘取出,稍微晾凉后切成厚度约0.5厘米的薄片状。
  • 步骤四:用保鲜膜压制肘花

  • 将切好的猪肘片铺在保鲜膜上,均匀撒上盐和白胡椒粉。
  • 使用保鲜膜将猪肘片包裹起来,用手轻轻按压,使其形成花状。
  • 用剪刀将多余的保鲜膜剪掉,保持肘花的形状。
  • 将包裹好的保鲜膜压肘花放入冰箱冷藏一段时间,让其更好地保持形状。
  • 步骤五:装盘食用

  • 将冷藏后的保鲜膜压肘花取出,用刀切开保鲜膜并取出。
  • 将保鲜膜压肘花装盘,可以配上葱姜蒜酱油等调料食用。
  • 保鲜膜压肘花的制作完成,可以搭配米饭或者面食等一起食用。
  • 保鲜膜压肘花是一道营养丰富、口感独特的家常菜,适用于各种场合的餐桌。制作简单,成本低廉,又能保持菜品的美观口感,是一道让人赞不绝口的佳肴。

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