家庭祭祖是中国传统文化中的一项重要仪式，在这个仪式中人们会摆放丰盛的食物来供奉祖先。以下是一般家庭祭祖会用到的菜品：
1. 家常菜：
- 家常菜是家庭祭祖必备的菜品之一。因为这些菜品多为家人平时经常食用的常见菜肴，因此对于祖先们来说也比较亲切。常见的家常菜包括炒青菜、红烧肉、酱香鸡等。
2. 祭祖特色菜：
- 祭祖特色菜是指在祭祖仪式中特别准备的一些菜品。这些菜品通常选用当地的特色食材和传统烹饪方式制作而成。比如，广东地区会准备烧鹅、白切鸡等特色菜；山东地区会准备烧肘子、蒜蓉扇贝等特色菜。
3. 蔬菜水果：
- 在祭祖仪式中，除了肉类菜品外，蔬菜水果也是必不可少的。蔬菜水果的选择通常取决于季节和地域因素，常见的有西兰花、黄瓜、西红柿、苹果、梨等。祭祖时摆放蔬菜水果，可以给仪式增添色彩和丰富感。
4. 糕点点心：
- 糕点点心也是祭祖时常见的食物之一。这些食物多为甜食，比如年糕、汤圆、红豆糕等。这些糕点点心在中国传统文化中有着象征团圆和吉祥的意义，以此来祈求祖先的保佑。
总结：
家庭祭祖的菜品多以平时家常菜和当地特色菜为主，同时也会加入一些蔬菜水果和糕点点心。这些菜品既是对祖先的敬意，也是对传统文化的传承和表达。
