五常指的是指中国传统农业生产中五种常见的作物，分别是稻、麦、粟、黍、稷。它们是中国重要的粮食作物，在我国农业发展中起到了重要的作用。
稻是五常中最重要的农作物之一，也是中国主要的粮食作物之一。稻米不仅是中国人的主食，而且在国际市场上也占有重要地位。稻栽培历史悠久，不同地区的稻栽培方式和稻品种也有所不同。在不同地区，常见的稻有粳稻、籼稻和糯稻等。
麦是五常中另一个重要的农作物。麦的栽培历史与稻相似，早在古代的农业社会，麦已经成为人类的主要粮食之一。中国有世界上最早种植麦的国家之一，麦栽培技术和麦品种在我国也有所创造和改进。常见的麦有小麦、大麦、燕麦等。
粟是五常中一种重要的作物，也是主要的粮食作物之一。粟性喜凉，耐旱，适应范围广。我国北方地区是粟的主要种植区域之一。常见的粟有黄粟和黑粟等。
黍也是五常中一种常见的作物，它是一种忍旱的作物，适应性强。黍的营养价值较高，含有丰富的蛋白质和氨基酸。黍有多个品种，包括青黍、黄黍和黑黍等。
稷又称黍稷，是五常中最后一种作物。稷的栽培历史悠久，它是我国古代重要的粮食作物之一。稷的栽培技术在古代中国非常成熟，中国古代的诗词中也有许多描写稷的诗句。稷有多个品种，主要有黄稷、红稷和黑稷等。
