开水最高能达到多少度

开水最高能达到多少度？

开水最高可以达到100度。

开水是将水加热到沸腾的状态，这个温度就是100度。在大气压的情况下，水的沸点是100度，当温度超过100度时，水会变成水蒸气。

水在加热过程中，温度逐渐上升，直到达到100度时开始沸腾。沸腾是水中的液态水分子不断变为水蒸气的过程，此时水的温度无法再继续上升。因此，开水的温度最高能达到100度。

值得注意的是，在高海拔地区，由于大气压较低，水的沸点也会降低。另外，在特殊情况下，例如利用高压锅加热水时，水的沸点可能会超过100度。