地皮菜是一种常见的蔬菜，清洗地皮菜的绝招有以下几点。
首先，清洗地皮菜前需要将其表层的泥土清除干净。可以用清水冲洗，也可以用软毛刷轻轻刷去泥土。
其次，清洗地皮菜时要注意去除菜叶上的杂质和残留农药。可以用温水加盐进行浸泡，盐可以帮助去除残留农药。浸泡时间最好控制在10分钟左右。
然后，清洗地皮菜时还需要注意去除菜根部的须根。须根部位常常藏污纳垢，容易滋生细菌。可以用刀将菜根部分去除。
最后，清洗地皮菜的时候可以加入一些食醋。食醋具有杀菌消毒的作用，能更好地去除地皮菜上的细菌和病菌。
综上所述，清洗地皮菜的绝招包括去除表层泥土，浸泡去除残留农药，去除菜根须根部，加入食醋进行消毒。这些措施能够保证地皮菜的清洁卫生，让人们能够放心食用。
