将豆类和米类清洗干净,用温水浸泡至少半小时。豆类和适量的水一起放入锅中,水量为豆类的三分之二,既能保证粥的量又避免粥开锅后溢出造成浪费。大火煮沸豆子,待豆子发胀变软并开始开皮后,再加入米类。开锅后转小火慢慢煮,直到豆类和米类完全熟烂。