先将鸡胸肉放入冷水中进行煮制,时间可以根据切块与整块的不同进行调整。切块后的鸡胸肉可以适当减少煮制时间,而整块的鸡胸肉则可以根据需要增加煮制时间,以确保完全煮熟。通过冷水下锅的方式可以有效地减少鸡肉中营养的流失,并且还可以将杂质和血水排干净。