冰箱冷藏室的温度分布并不均匀，上层温度约为3℃，最下层果蔬盒处的温度约为6到10℃，但根据国家标准，冷藏室的温度范围应在3到10℃之间。为了保持食物的新鲜度，我们应严格遵守这个温度标准。
测量冷藏室温度的方法是将温度计放入装有水的杯子中，并将杯子放置在冷藏室中间一层的后壁位置。至少测量2小时以上，并用相同的方法测量上下两层温度，然后取平均值。通常，在“4”档时，冷藏室的温度大约为7℃左右。
对于冰箱档位的调整，夏季应调节在3到4档之间，冬季则在1到3档之间。但无论何时，冷藏室的温度都应保持在5到10摄氏度之间。鲜鱼和肉类应使用塑料袋密封并放在冷冻室中储存，而蔬菜和水果在放入冷藏室之前应将表面的水分擦干，并放置在冰箱内最下层，以零上温度贮藏为最佳。
一般而言，冰箱温控器的档位为0、1、2、3、4、5、6、7，数字越大表示冷冻室的温度越低。
