家常美味——水煮茄子。少油又健康，让你回味无穷。无论你的厨艺如何，都能轻松驾驭。先将茄子洗净，不必削皮。接着，烧开一锅水，放入茄子煮至变软。摆入碟中，用筷子在茄子上划开口，让它更入味。将瘦肉切片，加入适量生抽腌制15分钟。热锅炒香蒜末后，倒入肉片翻炒。加入糖、蒸鱼酱油和少许水煮沸。淋在茄子上，让茄子与肉汁完美融合，口感恰到好处。
