将牛肚洗净的方法是先用盐搓揉去除粘液和污物,然后添加适量的醋进行二次搓揉以去除异味,最后用清水洗涤并捞出。如果需要彻底去除酸味,可以再次使用盐和醋进行搓揉,然后用清水洗涤两遍,也可以加入少量苏打粉来中和酸味。