草粉是将新鲜的牧草经过快速干燥后研磨成粉状物质，是一种重要的蛋白质和维生素饲料资源。草粉加工业，也被称为青饲料脱水工业，指的是将优质牧草进行人工快速干燥，然后粉碎成草粉或加工成草颗粒，或者将其切成段后压制成草块或草饼等形状。草粉的加工工艺主要包括原料选择、快速干燥、粉碎和制粒等环节。在选择原料方面，优质草粉的主要原料是一些豆科牧草以及与禾本科混种的牧草，其中尤以丰产且优质的豆科牧草为常见，如苜蓿、沙打旺、草木犀、三叶草、红豆草、野豌豆等。在适宜的牧草和饲料收获季节，除了进行人工高温干燥外，田间快速干燥也是常见的方法，以大量生产优质草粉和草粒，为饲料加工厂提供半成品蛋白质补充饲料和维生素饲料，促进浓缩饲料和全价性配合饲料的快速发展。
