1、你需要准备两根胡萝卜和两个鸡蛋还有四瓣蒜，适量的食用油，一茶匙的盐和一克的胡椒粉。
2、首先将胡萝卜去皮清洗干净，使用工具将其擦成细丝。
3、接着将两个鸡蛋打散并加入半茶匙的盐。
4、然后在炒锅中加入适量的食用油，等油热后倒入打散的鸡蛋液。
5、当鸡蛋液稍稍定型后，用锅铲边翻炒边将鸡蛋碾成碎块，炒熟后盛出备用。
6、将蒜瓣切片。
7、接着另起一锅，加入食用油，等油热后放入蒜瓣炒香。
8、然后放入胡萝卜丝，翻炒均匀，直到胡萝卜丝变软和变色。
9、加入半茶匙盐和一克胡椒粉调味。
10、最后倒入之前炒好的鸡蛋，混合翻炒均匀后即可出锅。
