康巴赫砂锅存在一些缺点，例如锅体相对较重，做饭时会产生较大噪音。尽管如此，康巴赫炒锅仍然具有许多优点。首先，它采用德国原厂制造的最高等级食用级合金基材，基材采用316L不锈钢，使得锅体具备不粘、健康、节能、易于清洁等特点。因此，它可以算作一种出色的厨房用具。
康巴赫炒锅虽然主打不粘锅，但任何物品使用时间久了都会有损耗，因此在平时使用康巴赫炒锅时应该注意合理使用并保护内表面的涂层。以下是一些建议：
1. 避免使用特别坚硬或锋利的器具撞击锅身内表面，如铁质锅铲等物品。如果需要敲击锅身内表面，建议选择木质、竹质、耐热硅胶等软质锅铲。
2. 在温度较高的情况下，不要用冷水清洗锅身，包括在烧菜过程中注入冷水。原因很简单，涂层和金属锅体的热胀冷缩系数不同，急剧的温度变化会导致涂层性能降低，易导致涂层脱落。
