唐代德宗建中年间，西川节度使崔宁的女儿在成都创造了一种被称作盖碗的茶具。盖碗是一种汉族茶具，具备上有盖、下有托、中有碗的特点。它也被称为”三才碗”或者”三才杯”，因为它的设计将盖表示为天，托表示为地，碗则代表人，象征着天地和人的关联。
盖碗茶具的特点在于它具备碗、盖以及茶船三个部分，造型精致独特。茶碗的大小为上大下小，盖可以盖在碗内部，而茶船则起到底部承托的作用。在喝茶时，盖不易滑落，同时有茶船作为托，避免了烫手的问题。此外，只需稳住茶船即可保持稳定的重心，喝茶时不必揭开盖子，只需稍微张开一部分，茶叶不会进入口中，茶汤则可以慢慢地渗出，给人一种悠闲舒适的感觉。这一设计还避免了因壶口堵塞而倒茶时造成的不便。
