今天我们要介绍的是湖南酸菜坛的制作方法。下面是具体步骤：
所需材料有海蜇头100克、粉皮50克、黄瓜50克、红尖椒段、香菜、美极鲜、香醋、盐、味精、红油和香油。
首先，将海蜇头洗净，黄瓜和粉皮也要清洗干净，然后备用。接下来，将全部材料放入一个盆中，然后添加适量的红尖椒段、香菜、美极鲜、香醋、盐、味精、红油和香油。
然后，将调料和原料充分混合均匀，然后装入坛中。盖好坛盖后，在坛檐处加入适量的冷开水。最后，腌制一段时间后，即可食用。
这就是湖南酸菜坛的制作方法。希望大家能够尝试一下，品味其中的美味！
