11.3升和18.9升是饮水机中常见的两种容量，而18.9升的受欢迎程度更高。饮水机是一种方便人们饮用的装置，能够将桶装纯净水（或矿泉水）升温或降温。它与桶装水配套使用，桶装水放置在机器的上方。饮水机可以分为温热型、冰热型和冰温热型三种类型，而冰热型又可以进一步细分为半导体制冷饮水机和压缩机式制冷饮水机两种。桶装饮水机早在20世纪中期之前就已经出现，它的设计特点是机身顶部有一个特殊的连接器，用于倒置固定水桶。而最新款的国外饮水机则将桶装水放置在机器的下部，通过吸水泵吸入，这种方式比传统的饮水机更加安全和卫生。不同类型的饮水机对应着不同规格的桶装水。在美国和中国，大多数使用5加仑的桶装水，而其他国家或地区的标准规格是18.9升（也有称为19升或20升）。
