中央厨房设备需要哪些设备

中央厨房设备的种类多样，包括切肉机、切菜机、米饭加工机、面食加工机、加热调理区和清洗消毒机等。由于各个中央厨房处理的产品和规模不同，因此它们所设置的功能间和厨房设备也会有所不同。一般来说，中央厨房可以按照功能划分为原材料预处理区、米饭加工区、加热调理区和面食加工区等不同区域，并配置相应的设备，以满足企业的需求。每个中央厨房所需设备并不完全相同，设备的配置应根据中央厨房的经营方向进行调整。