为什么要去菠萝芯
菠萝是一种美味可口的水果，但很多人在品尝菠萝时都会选择去除中间的芯部。为什么要去菠萝芯呢？下面将从菠萝芯的组成和口感两个方面进行解释。
菠萝芯的组成
菠萝芯指的是菠萝果实中心的纤维部分，它相对而言比较硬和粗糙。主要组成菠萝芯的成分是纤维素和木质素。纤维素是一种不溶于水的多糖，能提供食物的纤维成分。木质素则是一种强韧的化合物，使得菠萝芯具有坚硬的特性。
菠萝芯的口感
由于菠萝芯的纤维素和木质素含量较高，它具有比较粗糙的口感。菠萝芯的纤维部分在口腔内会产生一种粗糙感，咀嚼起来较为费力。此外，由于菠萝芯相对较硬，嚼碎菠萝芯也需要更多的咀嚼力。
去菠萝芯的好处
去菠萝芯的主要好处是增加食用菠萝的口感和减少嚼食的难度。去除菠萝芯，则能使整个菠萝口感更加软糯，容易咀嚼和消化。
总结
菠萝芯是菠萝果实中心的纤维部分，由纤维素和木质素组成。去除菠萝芯能改善菠萝的口感，减少嚼食的难度。因此，为了享受更好的菠萝味道，去菠萝芯是一个常见的做法。
