江豆是什么

据说豇豆最初产自印度和中东地区，但它很早就在中国开始种植了。豇豆的叶子是复叶结构，每片叶子上有三片小叶子。花朵的颜色有白色、紫色和淡黄色，通常以成对或三朵的形式生长在细长的茎轴的末端。豇豆的荚果形状长而圆柱形。作为蔬菜食用的豇豆有很多品种，根据荚的皮色不同分为白皮豇、青皮豇、花皮豇、红皮豇等。根据不同品种对于光照时长的反应，有些品种对光照时长不敏感，例如红嘴燕，而有些品种对光照时长非常敏感，例如上海、扬州的毛芋豇和苏州、无锡栽培的北京豇。豇豆的种子也可以入药，具有健胃补气、滋养消食的功效。