首先，将一根黄瓜切开两半，并将其中一半翻过来，然后将另一半切出一个斜口，但不要完全切断。将上面的一块黄瓜片向内折叠，形成一个简单的围边。可以将多个这样的黄瓜片串起来，形成一个黄瓜花的造型。还有一种切法是在黄瓜片的边缘除外，每两片黄瓜片成组折叠，形成四刀的围边切法。
在挑选黄瓜时，需要注意一些细节。首先，黄瓜的绿色应当均匀且自然，没有任何瑕疵。可以轻轻捏一下黄瓜，通过手感来判断黄瓜的质量。如果黄瓜在捏压时感觉脆嫩且有水分渗出，那么这样的黄瓜通常会更鲜嫩可口。另外，很多人喜欢购买大而直的黄瓜，认为这样的黄瓜质量更好。然而事实上，选购黄瓜时并不应追求黄瓜的大小。过大的黄瓜往往是人工催熟的结果，相比之下，个头较小的黄瓜可能更为优质。此外，在选择黄瓜时，还需留意其颜色和气味。应选择颜色鲜绿、并带有一些黑斑的黄瓜，这样的黄瓜口感通常最佳。
