日照香炉生紫烟是什么变化

紫烟的产生是由于香炉峰的水在受热过程中发生了两态变化，即从液态到气态的转变，并没有形成新的物质，因此可以归类为物理变化。物理变化指的是物质在外观和状态上发生变化，但并没有产生新的物质。

物理变化的本质是，物质的最小粒子保持不变，仅是粒子之间的间隔运动发生了变化，没有生成新的物质。

在宏观层面上，物理变化并没有引发新的物质生成。

而在微观层面上，分子和原子之间的距离保持不变，物质的形状和大小发生变化，但分子本身并没有改变，原子的结合方式也没有改变。