将西兰花改写成小块，并将胡萝卜切成花瓣形状，然后将水烧开。将处理好的西兰花和胡萝卜放入开水中烫至柔软。加入少许盐，用锅铲搅拌几下让盐溶解，然后沥干水分。加入一勺淀粉，与少量冷水搅匀备用。烧热油锅，将西兰花倒入锅中。
