碧螺春是一种什么茶

碧螺春，作为中国十大名茶之一，是一种历史悠久的绿茶，源自中国江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山和西洞庭山，现如今位于苏州市吴中区。唐朝时期，碧螺春已被列为贡品，古人称之为功夫茶或新血茶。优质的碧螺春，每0.5公斤干茶所需使用的茶芽达到6到7万个，茶叶干燥后的条索紧密，白毫明显，色泽呈银绿，翠碧迷人，形状蜷曲，因产于春季而得名碧螺春。这种茶杯中冲泡后，白茫茫的云翻滚，清香袭人，是中国的名茶。它的主要制作工序包括杀青、揉捻、搓团显毫和烘干。