美人梅修剪原则是比较重要的，美人梅的树形一般呈现自然开心型，修剪的基本规则是保留三个主枝，每个主枝还要保留三至四个侧枝。修剪可以分为冬季修剪和花后修剪，目的是为了整形和培养。然而，针对不同生长环境的美人梅，需要采用不同的修剪方法。
对于地栽美人梅树，可以在幼苗时期进行修剪，一般在株高半米左右进行。只需保留3-4个相对健壮的枝条，让它们自由生长，以形成美人梅的自然形态。而对于成年树或老梅树，应坚持“强枝弱剪，弱枝强剪”的原则。因为通过弱枝强剪，老树才能形成徒长枝，从而产生新的主枝，达到复壮的效果。同时，还需注意对强枝重剪，对弱枝轻剪，适当疏除，以保持不同枝条的平衡。
在美人梅盆栽的老梅桩修剪中，首先要对树枝进行整形修剪，剪除枯枝和弱枝，留下2-3个饱满的芽进行短截。在短截时，要注意芽的方向，并在疏枝时去除直向芽，保留斜向芽。另外，春季梅花萌芽后，若芽太密集或生长方向偏离，应及时摘除，可以采用摘心的方式。这样可以控制枝条的过度生长，促使花蕾更多，效果显著。在修剪时，应根据植物的生长状态来决定力度。
除了上述修剪技巧，还有一些需要注意的事项。首先，不应盲目修剪，要根据树龄进行区分。幼树宜轻剪，成年树要平衡树势、维护树形，对主干枝要进行回缩和更新；老树要保持树干的更新，复壮树冠，除去老枝。其次，要根据枝条的生长势力进行修剪，掌握“强势轻剪，弱势重剪”的原则。最后，修剪也要分季节进行，初春梅花开花后应立即修剪，对于新栽梅树也要适时修剪。
