冬季是香雪兰的盛花期，一般在秋季栽植后的冬春季节会开花，尽管也有例外情况，有时候也会在3——4月份开花。香雪兰的花期主要集中在2月份至5月份。其花期大约持续15天左右，每个花序上会开放约5——7朵花，开花后会结果实。
香雪兰开花的具体时间受到多种因素的影响。其中最主要的是栽植的时间以及受到的温度和光照的影响。栽植时间在8、9月份的话，一般在冬季开花，而在秋季栽植可能在冬春季节开花。当然，栽植时间也会因地区而异，北方地区的栽植可在9月份进行，南方地区可稍晚一些。
温度对香雪兰开花的影响主要表现在花芽的分化上。当温度维持在8℃至13℃的低温时，花芽容易分化。如果此期间温度低于18℃，花期会推迟；而温度较高则会提前开花，但植株可能会变得虚弱。
光照对香雪兰开花的影响主要是指光照时间。在短日照的条件下，香雪兰花芽分化较好。而在花芽分化之后，延长日照时间也能促使花早日开放。
