素心梅是一种花瓣长椭圆形，向后反卷的花，颜色淡黄，花心洁白，香气芳馥。因为它的花朵较大，所以也被称为“荷花梅”。
虎蹄梅的花朵较大，颜色偏黄，花瓣比较圆，中心有微带红紫色的小花瓣。花的形状像虎蹄，香气浓郁，开花较早。
磬口梅的花瓣也较圆，颜色较深黄，花心呈紫色，香气浓郁。由于花心是紫色的，所以也被称为“檀香梅”。
金钟梅的花朵较大，呈黄色，形状像金钟，花瓣重叠，香气也很浓。
狗牙梅的花瓣尖而较小，外层花瓣是淡黄色的，内层花瓣有紫色的条纹，香气不太浓郁。由于它的花有九个花瓣，所以也被称为“九英梅”。
