紫娇花具有多种主要价值。首先是观赏价值。紫娇花长大后叶子浓绿，花朵美丽动人，而且开花时间长，多集中在夏季。它可栽种在林缘或草坪中，起到美化环境和供人欣赏的作用。此外，紫娇花的花茎特别长，可以用来制作切花，放在花瓶中可长久保存，具有极高的吸引力。
紫娇花还有食用价值。中国人引进外国植物时，常会想到能否食用。紫娇花原产南非，引进国内后发现与韭菜相似。既然韭菜可食用，那么这种相似植物也可以尝试一下。结果发现紫娇花是一种可食用的植物。它的全草可食用，味道与韭菜相近，含有多种微量元素和维生素，能够满足人体对多种营养的需求。有些地区也将其称为洋韭菜。紫娇花可用于炒菜或做馅料，其味道十分诱人，还可用作面条的佐料，香味非常鲜美。
此外，紫娇花还具有药用价值。它的根部可入药，具有辛、苦味，性质温和，无毒。它具有止痛和消炎的重要功效，常用于治疗人类常见疾病如赤白痢疾和胸闷心痛等。治疗时可以适量取紫娇花的根部，加入清水中煎煮，过滤后直接饮用药液即可。紫娇花的药用价值广泛，对人体健康具有积极的影响。
综上所述，紫娇花除了作为观赏植物外，还具有食用和药用的主要价值。它既可以美化环境供人观赏，又可以作为美味佳肴或药材，丰富了人们的饮食和健康选择。
