梅花盆栽在春节期间开花之前，需要采取催花措施。催花的关键在于保持适宜的温度和水分。在鉴赏梅花之前，首先需要提高温度，但加温的时机要掌握得当，因为过早或过晚加温都会对开花产生影响。在离预定观花日期的前20天，将梅花盆栽移到室内，放置于光照充足的地方，保持温度在10℃至15℃左右。如果在观花前一周内花蕾仍较小，可将温度提升至20℃至25℃。当然，如果梅花在春节期间观赏之前就要开放，可以将其置于低温环境中，降低光照，以延长花期，使梅花仍能在春节期间观赏，有时甚至可达半个月之久。
此外，在催花之外，日常的梅花养护也非常重要。每天对梅花枝条和花盆周围进行喷水，保持干净整洁，并可以增加空气湿度。浇水时不宜过量，只需保持土壤湿润即可。为了促进梅花更好地开花，合理施肥也是必不可少的。以稀薄的液肥为佳，一般每10天施肥一次即可。
