伊斯坦布尔与北京之间存在6个时区的差距。然而,土耳其在每年3月份最后一个星期日至10月份的最后一个星期日期间实施夏令时,导致时间提前一小时。因此,在土耳其实施夏令时期间,伊斯坦布尔与北京的时差为5小时;而在其他时间段,时差为6小时。