在零下15度的室外温度下，啤酒很有可能会冻住。
首先，我们需要了解啤酒的结构和成分。啤酒主要由水、麦芽、花和酵母等成分组成。其中水的冰点为0度，而啤酒的酒精含量一般在4%至6%之间，如果冻结，酒精会影响冰的形成。
其次，零下15度的低温对于啤酒来说是相当极端的环境。常温下的啤酒一般为液态，室温下的分子活动较为剧烈，分子间的空隙较大，而低温下分子活动减缓，空隙减小。当温度达到冰点时，分子之间的运动变得非常缓慢，容易产生结晶。
第三，低温对于啤酒的冰冻过程也具有重要的影响。正常情况下，纯净水在0度以下开始结冰。然而，由于啤酒中含有麦芽和其他物质，这些物质成为冰晶的核心，使得在低于0度时冰晶产生的机率增加。当温度达到零下15度时，冰晶产生的概率更高，因而啤酒更容易冻结。
综上所述，在零下15度的室外温度下，啤酒有可能会冻住。然而，由于每种啤酒的成分及酒精含量不同，不同品牌的啤酒冻结的温度也会有所差异。此外，冻结所需的时间也会受到环境湿度、气压等因素的影响。
