开摆摊最关键的手续是办理营业执照，这是合法经营的基本证明。 如果摆摊的商品需要特殊许可，还需要办理相应的许可证，例如食品、药品等。 还需要缴纳相关的税费，如果达到一定规模，可能还需要注册纳入增值税的一般纳税人。 摆摊所在地有规定的话，还需要向相关部门申请摆摊许可证，遵守相关规定。 另外，建议摆摊者购买商业保险以保护自己的财产和消费者权益。
