三奈是什么

 
三奈是什么

三奈,又称沙姜或山辣,是一种根状茎植物。它是一种耐旱、耐瘠和怕浸的一年生草本植物。它在南方的耕地上生长得很好,这些耕地多为黑泥田,含有大量的碳质,土壤松软而疏水,非常适合三奈的生长。三奈的形状多为圆形或接近圆形的横切片,直径约为1-2cm,厚度为0.3-0.5cm。它的外皮呈浅褐色或黄褐色,皱缩,有些还带有根痕或残留的须根;切开后,它的切面呈类白色,粉状,常常凸起。质地脆弱,容易折断。它散发着特异的香气,味道辛辣。

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