三奈是什么

三奈，又称沙姜或山辣，是一种根状茎植物。它是一种耐旱、耐瘠和怕浸的一年生草本植物。它在南方的耕地上生长得很好，这些耕地多为黑泥田，含有大量的碳质，土壤松软而疏水，非常适合三奈的生长。三奈的形状多为圆形或接近圆形的横切片，直径约为1-2cm，厚度为0.3-0.5cm。它的外皮呈浅褐色或黄褐色，皱缩，有些还带有根痕或残留的须根；切开后，它的切面呈类白色，粉状，常常凸起。质地脆弱，容易折断。它散发着特异的香气，味道辛辣。