Buffet是指一种自助餐形式，源自法语“bufet”，意为“小杂货柜台”。这种就餐方式通常在餐厅中提供各种不同种类的食物供顾客选择，顾客可以根据自己的口味和食量自行选择食物。
Buffet的特点是菜品种类多样，包含各种冷菜、热菜、主食、甜点等，适合不同口味的人群。顾客可以根据自己的喜好组合食物，同时也可以尝试各种不同的美食组合。这种自助餐形式更加灵活，让顾客可以根据自己的需求和口味来选择食物。
Buffet的出现使就餐更加方便快捷，节省了点菜和等待的时间。顾客可以根据自己的需要随时进行就餐，不受时间和环境的限制。同时，通过自助餐形式，也有助于减少浪费，顾客可以根据自己的食量选择适量的食物，减少食物浪费。
Buffet在不同国家和地区具有各自的特色，如中式、日式、韩式、西式等，提供的菜品也会有所不同。在享用Buffet时，顾客可以尝试不同国家和地区的美食，增加了人们对不同文化和口味的了解。
